Speltbrood...

... met gist...

Van mijn bakkende vader kreeg ik gisteren een recept om speltbrood met gist te maken. Het kost wat tijd (Voordeeg maken, vijf uur rijzen. Deeg maken, rijzen. Deeg vijftien minuten kneden, rijzen. Deeg pletten en vouwen, rijzen. Deeg vormen, rijzen. Brood bakken.) maar dan heb je ook wat!